À table !

SESSIONACTIVITÉSDÉTAILS
HP-2017Cours de cuisine - Risottos, gnocchi et compagnie


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L’Italie est un paradis pour les gourmets. Sa cuisine est simple, authentique et ensoleillée. Invitez l'Italie à votre table en apprenant à cuisiner deux joyaux de la cuisine italienne. La préparation de gnocchi à la maison sera pour vous un jeu d’enfant. Nous explorerons aussi de délicieux accompagnements pour sublimer ces irrésistibles petites pâtes à base de pomme de terre. Préparé avec des ingrédients de base très simples, le risotto est un plat gourmand à servir au quotidien qui peut aussi prendre des allures festives. Nous découvrirons ensemble comment cuisiner le risotto et faire varier ses saveurs.

Responsable : Nancy Dumais
Séance : 1 jeudi
Date : 26 janvier
Horaire : de 18 h 30 à 21 h 30
Lieu : CRCD, 200, rue Jules-Richard
Local : 100
Prix : 35 $ - Je m'inscris Maintenant !
Notes : Apportez tablier, filet à cheveux ou bandeau, contenants de plastiques, feuille et crayon.
HP-2017Cours de cuisine - Les saveurs de l’Inde


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Venez découvrir les plats et les saveurs de l’Inde où le curry et le garam masala seront au rendez-vous. La cuisine de l’Inde est goûteuse, réconfortante et la cuisine végétarienne indienne est particulièrement inspirante, savoureuse et parfumée. Nous partirons en Inde le temps d'un repas en cuisinant de délicieuses recettes indiennes faciles de l’entrée au dessert. Samoussas croquants aux petits légumes, savoureux curry et dahl indiens, biryani sont quelques exemples de plats qui donneront à vos papilles l’envie de partir en voyage...

Responsable : Nancy Dumais
Séance : 1 jeudi
Date : 9 février
Horaire : de 18 h 30 à 21 h 30
Lieu : CRCD, 200, rue Jules-Richard
Local : 100
Prix : 35 $ - Je m'inscris Maintenant !
Notes : Apportez tablier, filet à cheveux ou bandeau, contenants de plastiques, feuille et crayon.
HP-2017Cours de cuisine - Viva l’Espagna !


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Cet atelier nous permettra de cuisiner des recettes emblématiques de la cuisine du soleil qui séduisent par leurs arômes et leurs couleurs. Nous cuisinerons bien entendu les fameux tapas, ces petites portions de nourriture servies pour accompagner les boissons lors d'un apéritif. De plus et puisqu’il est impossible de se passer de paëlla pour une fiesta réussie, nous vous proposerons une recette de ce plat parfumé à base de riz. Nous terminerons notre exploration culinaire par un merveilleux dessert, une crème catalagne parfumée à la canelle, dont les saveurs nous remplissent de bonheur!

Responsable : Nancy Dumais
Séance : 1 jeudi
Date : 16 février
Horaire : de 18 h 30 à 21 h 30
Lieu : CRCD, 200, rue Jules-Richard
Local : 100
Prix : 35 $ - Je m'inscris Maintenant !
Notes : Apportez tablier, filet à cheveux ou bandeau, contenants de plastiques, feuille et crayon.
HP-2017Cours de cuisine - Un souper flexitérien


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Sans devenir complètement végétariens, de plus en plus de gens limitent leur consommation de viande. Le flexitarisme s'apprivoise facilement car il allie compromis, souplesse tout en permettant d’alléger les dépenses familiales. Ses bienfaits sont nombreux puisque les plats sont composés de légumes variés et d’ingrédients riches en protéines végétales; tofu, tempeh, noix ou légumineuses. Cet atelier vous permettra de découvrir comment intégrer cette pratique à votre quotidien en adaptant des recettes gagnantes auprès des grands et des petits.

Responsable : Nancy Dumais
Séance : 1 jeudi
Date : 9 mars
Horaire : de 18 h 30 à 21 h 30
Lieu : CRCD, 200, rue Jules-Richard
Local : 100
Prix : 35 $ - Je m'inscris Maintenant !
Notes : Apportez tablier, filet à cheveux ou bandeau, contenants de plastiques, feuille et crayon.
HP-2017Cours de cuisine - Bistro parisien


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Si la cuisine française est si renommée à travers le monde, c'est grâce à son raffinement et à la variété de ses plats. Venez découvrir ou redécouvrir les recettes les plus populaires de cette gastronomie authentique et conviviale. De l’entrée au dessert, nous cuisinerons des spécialités gourmandes de la gastronomie française tout en apprenant les techniques de base de cette cuisine.

Responsable : Nancy Dumais
Séance : 1 jeudi
Date : 16 mars
Horaire : de 18 h 30 à 21 h 30
Lieu : CRCD, 200, rue Jules-Richard
Local : 100
Prix : 35 $ - Je m'inscris Maintenant !
Notes : Apportez tablier, filet à cheveux ou bandeau, contenants de plastiques, feuille et crayon.
HP-2017Cours de cuisine - À la cabane


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Ici pas question d’utiliser le sirop d’érable de façon traditionnelle! Cet atelier est plutôt dédié à une utilisation un peu plus surprenante de cet or qui coule des érables au printemps. Nous marierons le sirop d’érable avec des épices et des herbes afin d’éveiller nos papilles dans des salades, soupes et des plats principaux. Bien sûr, son goût sucré sera aussi à l’honneur dans la confection de desserts que nous cuisinerons ensemble.

Responsable : Nancy Dumais
Séance : 1 jeudi
Date : 23 mars
Horaire : de 18 h 30 à 21 h 30
Lieu : CRCD, 200, rue Jules-Richard
Local : 100
Prix : 35 $ - Je m'inscris Maintenant !
Notes : Apportez tablier, filet à cheveux ou bandeau, contenants de plastiques, feuille et crayon.
HP-2017Cours de cuisine - Brunch chic et gourmand


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Les dimanches matins sont un des plus beaux moments pour recevoir famille et amis et le brunch est une formule conviviale des plus appréciée. Dans cet atelier, nous revisiterons les classiques afin de créer des brunchs prêts à l’avance et sans soucis. La formule buffet sera mis de l’avant afin que vous puissiez profiter du moment avec vos invités.

Responsable : Nancy Dumais
Séance : 1 jeudi
Date : 30 mars
Horaire : de 18 h 30 à 21 h 30
Lieu : CRCD, 200, rue Jules-Richard
Local : 100
Prix : 35 $ - Je m'inscris Maintenant !
Notes : Apportez tablier, filet à cheveux ou bandeau, contenants de plastiques, feuille et crayon.
HP-2017Cours de cuisine - Tartes salées et légumes farcis


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Les tartes salées existent dans un nombre infini de variantes. Elles se servent en guise d'entrée ou en plat principal avec une salade ou des légumes grillés. Nous apprendrons dans cet atelier les bases permettant de cuisiner ce plat passe-partout et explorerons quelques variantes qui vous permettront de vous renouveler en cuisine. Dans un deuxième temps, nous découvrirons le monde des légumes farcis qui offrent des possibilités culinaires infinies. Nous ferons un petit tour végé et carnivore de ces légumes farcis simples à préparer mais délicieux à déguster.

Responsable : Nancy Dumais
Séance : 1 jeudi
Date : 20 avril
Horaire : de 18 h 30 à 21 h 30
Lieu : CRCD, 200, rue Jules-Richard
Local : 100
Prix : 35 $ - Je m'inscris Maintenant !
Notes : Apportez tablier, filet à cheveux ou bandeau, contenants de plastiques, feuille et crayon.
HP-2017Cours de cuisine - Le Maroc à ma table


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Laissez-vous envoûter par la cuisine marocaine. Les spécialités sont nombreuses et l'usage des épices demande une main experte, pour que les goûts se fondent sans qu'aucun ne prenne le pas sur l'autre. Un savant mélange de cumin, curcuma, coriandre, gingembre, safran, piments divers, cardamome, cannelle, persil et ras-el-hanout permettent de composer de délicieuses tajines. Nous cuisinerons ensemble harira, briouats, tajines et autres plats savoureux durant cet atelier.

Responsable : Nancy Dumais
Séance : 1 jeudi
Date : 27 avril
Horaire : de 18 h 30 à 21 h 30
Lieu : CRCD, 200, rue Jules-Richard
Local : 100
Prix : 35 $ - Je m'inscris Maintenant !
Notes : Apportez tablier, filet à cheveux ou bandeau, contenants de plastiques, feuille et crayon.

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